Hvor kommer kaffen fra?
Kenya lysristet dyrkes i Embu regionen i Kenya. Kaffe fra Kenya er kendt for sin unikke smagsnuancer, der ofte inkluderer citrusfrugter, bær, vinagtige toner og subtile kryddernoter. Den lyse syrlighed og den livlige smagsprofil gør kenyansk kaffe til en favorit blandt både kaffeentusiaster og baristaer verden over. Den karakteristiske smag skyldes en kombination af landets næringsrige jord, det ideelle klima og den nøje pleje i dyrkningsprocessen. Kaffetræerne dyrkes i højtliggende områder med milde temperaturer og tilstrækkeligt regn, hvilket giver kaffebærrene mulighed for at modne langsomt og udvikle deres komplekse smagsnuancer.
Hvordan er kaffen ristet?
Kenya lysristet er en lysristet kaffevariant, som friskristes i en temperatur på 180-215 °C grader i 8-9 minutter, i den korte ende. Kaffens syre bevares, hvilket resulterer i en saftig, lys og frugtig smag. Noter af honning og grapefrugt kan fremstå.
Produkttabel
Vægt | 500-1000 Gram |
Formalingsgrad | Kan fås som hele kaffebønner, formalet eller stemplet |
Land | Kenya |
Region | Embu |
Type | 100% arabica |
Smag | Saftig, lys og frugtig |
Noter | Honningmelon og grapefrugt |
Ristningsgrad | Lysristet |
Dyrkningshøjde | 1800 |