Hvor kommer kaffen fra?
Førerhunden Espresso kommer fra regionen Cerrado Mineiro i Brasilien, der tidligere var en delstat i Minas Gerais i det østlige Brasilien. I 2013 sikrede producenterne oprindelsesmærkningen “Cerrado Mineiros”, som certificerer kaffens gennemsigtighed gennem dens dyrkning, høst og smag. Kaffe fra Cerrado Mineiros er kendt for dens noter af karamel, nødder, lav syre, medium til fyldig smag, med en eftersmag af chokolade.
Hvordan er kaffen ristet?
Førerhunden Espresso er en mørkristet kaffe, der friskristes i en temperatur på ca. 180-225 °C grader. Vi bevarer kaffens smagsnuancer ved at vi langsomt og nænsomt rister den, indtil farven bliver mørkere. Kaffen kendetegnes ved dens mere bitre, fyldige og mindre syrlige smag fremhæves, hvor noter af chokolade, nødder og en mild smag af citrus kan antydes.
Produkttabel
Vægt | 250-500-1000 Gram |
Formalingsgrad | Kan fås som hele kaffebønner, formalet eller stemplet |
Land | Brasilien |
Region | Cerrado Mineiro |
Type | Arabica og Robusta |
Noter | Chokolade, nødder og citrus |
Ristningsgrad | Espresso |