Hvor kommer kaffen fra?
Førerhunden mellemristet høstes og dyrkes i Cerrado Mineiro regionen i Brasilien, der tidligere var en delstat i Minas Gerais i det østlige Brasilien. I 2013 sikrede producenterne oprindelsesmærkningen “Cerrado Mineiros”, som certificerer kaffens gennemsigtighed gennem dens dyrkning, høst og smag. Kaffe fra Cerrado Mineiros er kendt for dens noter af karamel, nødder, lav syre, medium til fyldig smag, med en eftersmag af chokolade.
Hvordan ristes kaffen?
Førerhunden Mellemristet er, som nævnt, en mellemristet kaffe, der friskristes i en temperatur på 180-215 °C grader i 9-13 minutter, i den korte ende. Kaffens smagsnuancer og syre balanceres ved at vi nænsomt rister vores kaffebønner, indtil dens klare brune farve ses. Kaffen kendetegnes ved dens velbalanceret smag og syre. Du vil kunne ane en let sødme og cremet smag, samt noter af chokolade, nødder og citrus.
Produkttabel
Vægt | 250-500-1000 Gram |
Formalingsgrad | Kan fås som hele kaffebønner, formalet eller stemplet |
Land | Brasilien |
Region | Cerrado Mineiro |
Type | 100% arabica |
Smag | Sød og cremet |
Noter | Chokolade, nødder og citrus |
Ristningsgrad | Mellemristet |
Dyrkningshøjde | 800-1300 |