Førerhunden mellemristet 7 kilo

1.436 DKK Inkl. moms or 1.292 DKK Inkl. moms / måned

Brasiliens kaffeproduktion tegner sig for omkring en tredjedel af den samlede verdensproduktion og har i mere end 150 år været verdens største producent. Her dyrkes både Arabica og Robusta, den sidstnævnte kendt som Conillon, men det er Arabica, der klart dominerer med en stigende andel på omkring 80%.

-
+

produktbeskrivelse

Begrebet “Cerrado” henviser til den region, hvorfra denne kaffe stammer. Cerrado Mineiro-regionen er kendt for at levere kaffebønner af høj kvalitet og kendetegnes af veldefinerede årstider, herunder en varm og våd sommer og en behagelig, tør vinter. Brasilianske kaffebønner klassificeres efter en særlig skala, hvor “NY 2” repræsenterer “New York 2” og angiver det maksimalt tilladte antal defekter ifølge New York-børsens defektmålingsmetode, hvilket svarer til den højeste kvalitetsklasse. “Screen 17/18” beskriver bønnernes størrelse og er den største blandt de brasilianske kvalitetsklasser. “Strictly soft, fine cup” beskriver kopprofilen og kræver en glat, ensartet og ren smag.

I Brasilien anvendes den mest almindelige forarbejdningsmetode for omkring 90% af de dyrkede Arabica-kaffebønner, kaldet “natural” forarbejdning. Her rengøres hele kaffebærret først, efterfulgt af tørring i solen i tynde lag på store betonflader eller i større tørremaskiner.

Denne kaffe er en mellemristet skat, der leverer en behagelig, rund og velafbalanceret kop kaffe med en afstemt syrlighed. Smagen byder på noter af chokolade, nødder og en let antydning af citrus.

 

 

Produkttabel

Vægt 7 x 1 Kilo
Formalingsgrad Kan fås som hele kaffebønner, formalet eller stemplet
Land Brasilien
Region Cerrado Mineiro
Type 100% arabica
Smag Sød og cremet
Noter Chokolade, nødder og citrus
Ristningsgrad Mellemristet
Dyrkningshøjde 800-1300 meter

Lignende produkter