Tanzania lysristet

Tanzania imponerer med fascinerende dyreliv, en rig kulturarv og enestående natur, der spænder fra en spektakulær kystlinje og Serengetis savanne til det sneklædte Kilimanjaro. Siden begyndelsen af 1900-tallet har Tanzania arbejdet på at bevare sin naturlige skønhed. I dag er omkring en tredjedel af landets areal udpeget som nationalparker eller fredede områder. Midt i denne naturskønne mangfoldighed finder man nogle af Afrikas fineste kaffer med komplekse smagsnuancer og en livlig syrlighed. Arabica-kaffe udgør cirka 70 % af Tanzanias kaffeproduktion og dyrkes primært på Kilimanjaros skråninger i nord samt i de sydlige højlandsområder omkring Mbeya og Ruvuma. Her dyrkes kaffetræerne ofte sammen med banantræer, hvilket giver landskabet en frodig, grøn glød.

Ligeså imponerende som landets natur er dets varme og gæstfrie befolkning, der i høj grad lever af Tanzanias naturlige ressourcer. Landbruget er den primære indkomstkilde, og mens større “estates” kun står for 10 % af kaffedyrkningen, dyrkes hele 90 % af kaffen på små familiebrug. Kaffeproduktionen foregår stadig manuelt, hvilket sikrer, at kun de mest modne bær plukkes i hånden. Denne kaffe fra det sydlige Tanzania er et håndværk, hvor det hårde arbejde afspejles i en udsøgt kop med intense frugtnoter.

Dyrkningshøjde: 1200-1800 moh
Forarbejdning: Vasket

Produkttabel