Hvorfor smager kaffen hjemme hos dig ikke lige så godt som på en café?

Det kan den komme til.

Prisen på udstyret er nemlig ikke svaret her.

Hvis du godt kunne tænke dig at lave lige så god kaffe til dig selv og dine gæster, så er Blind Coffee’s kaffekursus lige noget for dig.

Her vil vores nørdede kaffeansvarlige Samuel guide jer igennem processen for at lave din perfekte kaffe hver dag. Undervisningen er underholdende og interaktiv og giver dig en struktureret tilgang og godt overblik.

Kurset vil give dig grundlæggende færdigheder, der kan anvendes på alle bryggemetoder. Du vil få kendskab til fundamentale koncepter inden for kaffebrygning og smag, som vil give dig evnen til at problemløse, hvis din kaffe ikke smager, som du ønsker. Kurset er altså en teoretisk gennemgang af, hvordan du bygger en opskrift og justerer den efter din smags præferencer, og ikke en bryggeworkshop.

Der vil være tid til alle de spørgsmål, du har, uanset om du lige er startet og har behov for at vide, hvor du kan købe gode bønner, eller har brygget mange kopper og har spørgsmål til mineralindhold i brygvand.

Kurset starter med en introduktion og vil derefter gennemgå:

• Smags- og lugtesans
• Dyrkning og ristning
• Bygning
• Kvalitet
• Smag og ekstraktion
• Justering

Kursets varighed er 2 timer uden pauser. Der vil være interaktive øvelser, hvor du får lov til at smage på kaffen, lære om dine præferencer og hvordan du kan bruge dem til at bygge din opskrift. Der vil være 3 øvelser fordelt over kurset, hvor du hhv. lærer om smags- og lugtesans, faserne for kaffens smag og til slut en cupping med en lysristet vasket bønne, en lysristet naturlig bønne, en robusta kaffe og en mørk vasket bønne.

Kurset er tiltænkt begyndere, men selv hvis du er garvet kaffenørd, vil øvelserne og koncepterne være med til at styrke din forståelse.

Ved særlige behov ift. tilgængelighed gør vi meget gerne, hvad vi kan, for at kunne tilbyde en god oplevelse. Hvis du har spørgsmål vedr. tilgængelighed eller kurset, skal du være velkommen til at kontakte ansvarlige Samuel Karlsen på Instagram DM eller e-mail.

Instagram: samueljjkarlsen
E-mail: [email protected]